Loading ...Citrón (Citrus limon) Citrón pochádza z Ázie, jeho presný domov však nie je známy. Do úvahy pripadajú východné Himaláje, juhovýchodná Ázia alebo južná Čína. Arabi ho spoznali v 10. stor., Európania pravdepodobne až o 200 rokov neskôr. Napriek tomu sa v európskej kuchyni ešte dlho citróny nepoužívali. Krištof Kolumbus priniesol citróny pri svojej druhej plavbe […]
Archív pre mesiac október, 2011
kakaové bôby – superpotravina
:: 7th október 2011 :: Prispel andrea do kategórie zdravé potraviny:: Tagy: antioxidanty, kakao, kakaové bôby, minerály, vitamíny
Nepražené kakaové bôby sú starostlivo vyberané a ručne lúpané. Pochádzajú z indonézskeho pralesa a tým sa označujú ako wildcrafted (divoký zber). Indonézski zberači za ne dostávajú zaplatenú zodpovedajúcu odmenu vďaka aktivitám švajčiarskej rozvojovej agentúry. Vy ich môžete namlieť a použiť v chutných receptoch na dezerty a nápoje alebo ich konzumovať jednoducho tak ako sú, kakaové […]
quinoa – neobvykle kompletná potravina
:: 6th október 2011 :: Prispel andrea do kategórie zdravé potraviny:: Tagy: bielkoviny, lepok, merlík čilský, minerály, pseudoobilnina, quinoa, vegetariánska potravina, vitamíny, zdravé potraviny
Quinoa. Za exotickým názvom se skrýva tradičná juhoamerická plodina, ktorú v poslednej dobe objavuje celý svet. A nemala by uniknúť ani vám – vysoký obsah hodnotných látok, aj široká možnosť kuchynskej úpravy z nej vytvára ideálneho pomocníka pre spestrenie jedálnička, obzvlášť pre vegetariánov. Kde sa vzala? Čím je pre nás pšenica, tým je pro Južnú […]
